ショーケース

クレンリネスの基本
ケースの内側は冷えているため、細菌はいないものと考えられがちですが、低温菌と呼ばれる、低温でも繁殖する細菌がいますので、注意が必要です。また、ホコリや商品クズ、値札や髪の毛などのゴミがエアカーテンの正常な流れを妨げたり、排水を詰まらせたりすることがあります。これらはショーケースの冷却性能を低下させ、商品の敵石な温度管理に支障をきたすばかりでなく、エネルギーのムダ使いにもつながります。

【６か月に１回のクレンリネス】
 ■ドレンパン
 ■冷却ファン
 ■吸気ダクト
 ■排水口
 ■蒸発皿にセットされる蒸発板の清掃・洗浄（催事ケース）

【参考資料】
スーパーショーケース ご使用のしおり（マニュアルサイト）