ショーケース
スーパーショーケース：週１のクレンリネス
クレンリネスの基本
ケースの内側は冷えているため、細菌はいないものと考えられがちですが、低温菌と呼ばれる、低温でも繁殖する細菌がいますので、注意が必要です。また、ホコリや商品クズ、値札や髪の毛などのゴミがエアカーテンの正常な流れを妨げたり、排水を詰まらせたりすることがあります。これらはショーケースの冷却性能を低下させ、商品の敵石な温度管理に支障をきたすばかりでなく、エネルギーのムダ使いにもつながります。
【週１のクレンリネス】
■棚全体
【参考資料】
スーパーショーケース ご使用のしおり（マニュアルサイト）
